准备食材：姜芽、白糖、盐、白酒、味极鲜、辣椒、花椒、蒜、醋。
1，将姜芽去老皮，洗净，将洗好的姜芽放在通风处晾干表面水份。
2，晾干的姜芽放入一个大碗中，放入盐，腌制至姜芽出水。
3，将腌制姜芽出来的水倒掉。
4，然后加上花椒、味极鲜、白酒、白醋，搅拌一下。
4，再加上白糖、辣椒，搅拌均匀。
5，再放入蒜片，搅拌一下。
6，拌匀后装入干净无油的容器中，放冰箱冷藏，腌制大概一周即可食用。
准备食材：姜芽、白糖、盐、白酒、味极鲜、辣椒、花椒、蒜、醋。
1，将姜芽去老皮，洗净，将洗好的姜芽放在通风处晾干表面水份。
2，晾干的姜芽放入一个大碗中，放入盐，腌制至姜芽出水。
3，将腌制姜芽出来的水倒掉。
4，然后加上花椒、味极鲜、白酒、白醋，搅拌一下。
4，再加上白糖、辣椒，搅拌均匀。
5，再放入蒜片，搅拌一下。
6，拌匀后装入干净无油的容器中，放冰箱冷藏，腌制大概一周即可食用。
