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荔枝牛奶冻正宗做法(荔枝酸奶冻详细做法教程)

荔枝牛奶冻正宗做法(荔枝酸奶冻详细做法教程)

更新时间:2024-09-04 06:27:38

荔枝牛奶冻正宗做法

荔枝牛奶冻(消耗食材)的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

洗净荔枝,剥皮,拿筷子捅掉荔枝核。

步骤 3

用勺子切碎荔枝肉。

步骤 4

一小碗凉白开融化吉利丁片。

步骤 5

牛奶倒锅里,加糖,开火,搅拌。

步骤 6

倒入融化的吉利丁片溶液。

步骤 7

不停搅拌,直到牛奶边缘冒小泡泡,关火。

步骤 8

将牛奶倒入装荔枝的保鲜盒。

步骤 9

满满一盒,晾凉后再盖上盖子,放冷藏室。

步骤 10

冷藏四个小时,取出,开吃!

所需材料:

荔枝肉 250g

鲜牛奶 500ml

吉利丁粉 10g

白糖 50g

清水适量

制作步骤:

1.将荔枝去皮去核,搅拌成纯e果泥备用。

2.将吉利丁粉加入适量清水中浸泡5~10分钟,待软化膨胀。

3.在一个小锅中倒入牛奶和白糖,开火煮沸。

4.倒入浸泡好的吉利丁粉溶液,不断搅拌至吉利丁粉全部融化。

5.加入荔枝泥,继续搅拌均匀。

6.关火,倒入模具中,放入冰箱冰冻至完全凝固。

7.取出冰冻的荔枝奶冻,用刀沿着模具边缘慢慢切割,翻到盘子上即可食用。

制作技巧:

1.吉利丁粉要先浸泡软化,否则可能会出现结块的情况。

2.荔枝泥要搅拌均匀,否则可能会出现荔枝果肉不均匀的情况。

3.在泡吉利丁粉的过程中,可以将牛奶和白糖放入微波炉一起加热,加快煮沸的速度

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