随着时间和潮流的推移，蛋糕的叫法也在不断更新。在近年来的烘焙市场中，有以下几种较为流行的蛋糕叫法：
1. 脏脏蛋糕：这款蛋糕起源于日本，又称泥石流蛋糕。表面看起来脏兮兮的，但实际上口感丰富，内部有浓郁的巧克力馅料。因其独特的视觉效果和美味的口感，受到很多人的喜爱。
2. 毛巾卷蛋糕：这是一种源自法国的蛋糕，卷状的外形酷似毛巾，因而得名。毛巾卷蛋糕内部柔软细腻，外部酥脆，口感丰富。
3. 爆浆蛋糕：这款蛋糕的特点是内部有丰富的流心馅料，一口咬下，爆浆的口感让人陶醉。爆浆蛋糕有很多种口味，如巧克力、抹茶、草莓等。
4. 雪花糕：这款蛋糕源自我国台湾，以糖粉为主要装饰，呈现出雪花状。雪花糕口感松软，甜而不腻。
5. 翻滚蛋糕：这是一种创意蛋糕，将蛋糕与奶油、水果等食材分层堆叠，再用巧克力或其他食材装饰，呈现出翻滚的视觉效果。
6. 镜面蛋糕：这款蛋糕表面光滑如镜，呈现出亮丽的视觉效果。镜面蛋糕内部口感丰富，有果酱、奶油等馅料。
以上仅为近期流行的几种蛋糕叫法，实际上蛋糕的种类和叫法繁多，各地区和烘焙师们会根据当地特色和创意，研发出更多新奇的蛋糕款式。在品尝蛋糕时，可以尝试不同类型的蛋糕，感受各种口感和风味。
