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吕小厨口蘑的做法(吕小厨口蘑炒肉最正宗的做法)

吕小厨口蘑的做法(吕小厨口蘑炒肉最正宗的做法)

更新时间:2023-12-21 04:09:51

吕小厨口蘑的做法

原料:口蘑一盒,姜一小块,蒜2瓣,辣椒1个(不喜可不放),小葱1棵,红烧酱油、生抽、白糖、食盐、淀粉、食用油适量。

制作方法:

1. 先将口蘑清洗干净,洗的时候,先把口蘑在清水里浸泡十分钟,然后用小牙刷轻轻地将口蘑上的脏污刷下来,再用水清洗。

2. 洗好的口蘑用刀一切二半、大的可以切四瓣,放在盘中备用。姜、蒜瓣、小葱洗净切成末,辣椒切成小圈备用。

3. 火上坐锅,锅热倒入适量食用油,油热后下入姜末、蒜末、辣椒圈,爆炒出香味。

4. 倒入口蘑,煸炒2分钟,炒至有些发软。

5.放入适量的红烧酱油、生抽,调色调味。

6. 翻炒均匀后,加入少量清水,中小火焖烧2分钟。

7. 准备一个小碗,加入1/4勺食盐、1/4勺白糖、半勺淀粉、适量清水,搅拌均匀。

8.这时,锅里的汤汁已经比较浓了,倒入刚调好的料汁,大火煸炒并收汁。

9. 关火盛盘后,再撒上葱花。

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