材料
主料：秋葵适量；辅料：大蒜半个、油适量、盐适量、耗油适量、清水适量
蒜炒秋葵
1
秋葵清洗干净！
2
大蒜切成蒜米，秋葵切斜片！
3
锅热放入玉米油！
4
放入蒜米！
5
有蒜香味后，放入秋葵！
6
放入适量盐，翻炒均匀！
7
加入生抽！
8
加入适量清水！
9
待秋葵熟了以后关火，放入适量耗油，拌匀即可！
10
装盘！
小贴士
大火翻炒！
首先将秋葵洗净，水开后转小火，倒入几滴油，秋葵焯水两分钟左右。
把秋葵捞出过凉水，焯过水的秋葵颜色明显变得鲜绿。
然后将秋葵斜着切片备用。
热锅倒入适量油，加入蒜末爆香后 倒入秋葵翻炒约10秒， 然后放一汤匙蚝油和四汤匙的水翻炒，放入适量鸡精，汁滚后即可盛起享用。
