1、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿整洁；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门 ，请女士进入。应请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。特别是团体活动，更别忘了让女士们走在前面。
2、最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。
3、在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，主调酒师帮忙挑选。主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白色。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。
4、点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。
5、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。
6、用刀叉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定（可将叉子朝上，用叉子背部压住肉），再用刀沿骨头插入，把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时，会附上洗手水。
当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着“请用手吃”。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。
7、 吃面包不可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，这是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，这才是雅观的做法。
8、 面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
至于南、北美洲和大洋洲，其文化也是和欧洲文化一脉相承的。因此，不管西方人是否有明确的“西餐”概念，中国人民和其他东方人都对这部分大体相同，而又与东方饮食迥然不同的西方饮食文化统称为“西餐”。
不谈公事
在吃西餐的过程中，尤其是在请客户吃西餐的过程中，千万不要肆意的谈论公事，如果想要谈公事的话，一定要在吃完西餐了以后再进行谈论。如果在吃西餐的过程中，谈论公事是非常不礼貌的行为。
02
不要大声呼叫服务员
在吃西餐的过程中，如果需要服务员的话，千万不要大声呼叫服务员，大声呼叫服务员，这种行为是非常不礼貌的，如果想要叫服务员的话，可以用眼神示意一下服务员，如果服务员在这个过程中没有注意到，可以用手做一下手势招呼一下服务员。
03
正确分享食物
在吃西餐的过程中，一般是不提倡分享食物的，如果确实有特别好吃的东西需要分享的话，这种情况下一定要正确分享食物。千万不要把刀叉直接伸向别人的餐盘里。这是非常不礼貌的行为，如果要分享食物的话，可以将食物放在盘子里，然后通过盘子将食物分享给其他人。
04
吃饭时不发出异样声音
吃饭的过程中，虽然可以和其他人聊天或者闲谈，但是在吃饭的时候，千万不要发出异样的声音。比如在吃饭的时候，嘴巴可以稍微收敛一下，千万不要张大嘴使劲的咀嚼食物，不然嘴唇会发出吧嗒吧嗒的声音。
05
餐桌要简洁一些
在吃西餐的过程中，一定要让餐桌简洁一些，千万不要将钥匙或者手机或者其他东西全都放在餐桌上面。这样在吃饭的过程中，不仅会影响其他人的用餐，而且可能也会影响服务员上菜。最好将这些东西收起来，尽量让餐桌简洁一些。
06
客人先点菜
吃西餐的时候，如果你作为主人邀请其他人吃西餐的话，这种情况下一定要让客人先点菜，照顾到客人的口味，在点菜的时候可以示意服务员让其他客人先点菜。
07
提前买好单
吃西餐的时候，最好提前买好单。尤其是在作为邀请方的情况下，一定要提前买好单，不然到时候买单会出现尴尬的情况。
08
合理摆放餐巾
吃西餐的过程中，所用的餐巾一定要摆放正确。如果只是暂时的离开这个座位，这种情况下，可以直接将餐巾放在座位上面。如果已经用餐完毕了，这种情况下就可以直接把餐巾放在盘子的左边。
