花胶不泡发可以煮吗（花胶不泡发直接炖是不是不出胶）

不建议

可以,但不建议。

 花胶如果不泡发直接煮虽然可以煮熟,但考虑花胶是干货类食物,其质地较干硬,如果不泡发直接煮的话可能会让花胶炖熟的时间延长,而且花胶不泡发直接煮其营养物质不容易顺利融入水中,口感也会有一定的影响