原料：鸽子1只，鸽子血50g,大米100克，香菜2棵，姜片5片，胡椒粉2克，鸡精2克，盐适量。
做法步骤：
1、大米洗净后倒入砂锅里，加水，大火烧开后转成小火慢慢煮粥。
2、鸽子杀好，去毛，去内脏，再剁成块。香菜洗净切碎。
3、起炒锅，下适量油烧到5成热时倒入鸽子肉，炒至鸽子肉变色即可关火，待用。
4、等到砂锅里的大米被煮成白粥后，把炒好的鸽子肉和生姜片放入砂锅里，不要盖锅，调整火力保持砂锅里沸腾就可以了。
5、用勺子顺着同一方向慢慢搅动10分钟左右，放入鸽子血，直到大米被煮成晶莹剔透的柳絮状，下胡椒粉、鸡精、盐和香菜碎，起锅。
食材
鸽子血，200g
韭菜，100g
姜，5g
蒜，5g
油，半勺
老干妈，1勺
方法/步骤分步阅读
1/7
鸽子血切块，韭菜切段备用
2/7
锅中放水烧开后，放入鸭血煮两三分钟捞出
3/7
锅中放入适量油，油热放入蒜片和姜丝爆香
4/7
放入老干妈煸炒均匀
5/7
加入鸽子血翻炒均匀，加入半勺盐
6/7
放入韭菜炒至韭菜变色，关火
7/7
用锅的语文焖2分钟，出锅装盘
