银耳用冷水泡发后就能直接吃吗（银耳泡发后能直接吃吗还用焯水吗）

不能直接吃。具体分析如下：银耳用凉水泡完了，由于凉水的温度比较低，只能将银耳泡开，并没有把它泡熟，而且也不能很好地去除银耳表面的灰尘、细菌、农药残留等有害物质

可以????

但是最好是用开水焯水处理几分钟，然后可以凉拌着吃，也可以放入汤中食用，还可以炖煮银耳雪梨汤喝，营养价值很高。