想要冬枣不变红，第一：常温保存冬枣，可以将冬枣洗净控干水分，保持干燥，用保鲜袋或保鲜盒密封装好，存放于阴凉处，避免阳光直射。
第二：冰箱冷藏存放：首先将挑选好的冬枣放进保鲜袋中，袋内留有少量空气再进行封口，再放到温度为0℃－4℃的冰箱中冷藏。另外，建议保鲜时，最好用小袋分装，这样只需每次开一小袋吃，能保存得更久一点。
1.冰箱储存冬枣跟其他食物是一样的，也是能够放进冰箱保存的，冰箱中低温的环境能延长冬枣变质腐烂的时间，起到短时间保鲜的作用，但一定要注意的是放在冰箱的冷藏室，一定不要放进冷冻室。
2.如果买的冬枣不是很多的话，可以用保鲜袋将冬枣分成多个袋子装好，将已经坏的和烂的先挑选出来，里面留一点空气，放进冰箱里就行了，想吃时就拿出一袋，这种保存方法大概能保存两三个星期，几斤冬枣也是能很快吃完的。
