大锅炖鲤鱼怎么做（高压锅炖鲤鱼最正宗的做法）

大锅炖鲤鱼的做法很简单，首先将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切块备用。

接着将锅内加入清水，放入姜片、葱段、料酒和盐，烧开后放入鲤鱼块，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。待鲤鱼变得酥软入味时，加入适量葱花、香菜提味即可。这样炖煮出的大锅鲤鱼肉质鲜嫩，口感香滑，汤汁浓郁，鲜香扑鼻，是道美味可口的家常菜。