用料
羊肉
姜
盐
蒜
豆瓣酱
做法步骤
步骤 1
把羊肉用冷水清洗两遍，再用热水清洗一遍，去掉多余的杂质。可以保留部分羊油。
步骤 2
冷水下锅，放入羊肉，水中放料酒，煮1到2分钟，沥出。
步骤 3
锅中放油，放入姜片和花椒，再放入羊肉、豆瓣酱、花椒、蒜，翻炒至金黄色。
步骤 4
放入高压锅，加水，中火20分钟。
原料：白菜、腊羊肉片
调料：盐、味精、芝麻油
做法：
1.炒锅上火，加清水煮开。
2.白菜用手撕块，抛入水中。
3.水再开后加入羊肉，煮开后加盐、味精出锅盛入汤碗，滴入芝麻油，上桌。
