将鸭蛋放入碗中，倒入白酒进行浸泡，浸泡30分钟。
将鸭蛋均匀裹上盐，用纸巾包裹，用白酒浸泡纸巾，再裹上一层盐。
用保鲜膜进行包裹，放入容器中，放到阴凉处等待20天即可。
想要腌制出油的咸鸭蛋，可以在腌制过程中添加一些油，这样可以让咸鸭蛋在腌制的过程中吸收更多的油分，从而变得更加鲜美可口。
以下是一个简单的咸鸭蛋腌制方法，供您参考：
材料：
- 鸭蛋 10个
- 盐 400克
- 茶叶 50g
- 花椒 10颗
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将鸭蛋清洗干净，用清水冲洗干净表面的脏物；
2. 将茶叶、花椒用锅中小火炒香后备用；
3. 取一个干净的玻璃瓶，将盐、茶叶、花椒、适量的料酒和食用油依次倒入瓶中，搅拌均匀；
4. 将鸭蛋一个个放入瓶中，直至瓶满；
5. 盖上盖子，放置在阴凉干燥的地方，腌制时间根据个人口感可以调整，一般需要腌制2-3周；
6. 腌制好的咸鸭蛋洗净表面的盐和茶叶，晾干后即可食用。
通过以上方法腌制出来的咸鸭蛋就可以带有一定的油分，特别鲜美可口。不过使用油的量要适量，如果用得过多，可能会影响咸鸭蛋的口感。
