2天左右。
新鲜的蘑菇水分比较多，大约含量在百分之九十以上，所以保存期一般不长。购买蘑菇时不要选择成熟的蘑菇，要选择七八分成熟，这样即使不能一次吃完，还能保存2天。
挑蘑菇颜色要选择白色或者灰色的，如果是黄色的就不要选择那是喷过水的或者是受过污染的，外观要选择没有腐烂外形比较完整的。
蘑菇可以存放3-7天。如果想让蘑菇保存的时间更长，可以用冰柜进行冷藏保存。冷藏时气温较低，可以更好地保持蘑菇的新鲜，延长保存时间。如果想要蘑菇有更好的新鲜度，可以放入保鲜袋或保鲜盒之中保存，这样可以保存10天左右。
