1、生菜食用前需要清洗干净
生菜是生长在土地里的蔬菜，难免会被泥沙、虫卵等污物所污染，所以我们在食用前一定要认真的洗净。具体方法是将生菜撕成小块，放入水中，稍微搅拌一下，最后用清水冲洗干净即可。
2、生菜食用时要注意控制油量
生菜的热量和脂肪含量都非常低，因此生菜本身的卡路里并不会对我们的体重产生负担，但是，如果我们控制不住使用的油量，就会导致我们所摄入的脂肪含量增加。所以，在使用生菜时，我们要控制好油量，不可使用过于油腻的油或者油量过大的调料，否则会抵消掉生菜本身的减肥作用。

3、善用生菜的百搭性
生菜除了可以水煮之外还可以沙拉食用，沙拉是非常好的生菜食用方式之一。生菜与其他蔬果相搭配，能够大大丰富口感和营养元素，更能让人们更容易坚持吃生菜。除此之外，生菜也可以作为多个菜品的配料，比如包子、卷饼和三明治。使用生菜来代替高热量的食材，不仅能够让菜品更加美味，还可以让身体更加健康。
4、注意食用生菜的时间
最佳食用时机是在早餐、午餐和晚餐的正餐时间。因为正餐时，我们的肠胃处于良好的工作状态，能够更好的吸收养分，减少食物在体内残留的时间，从而达到更好的减肥效果。如果我们选择在睡前或者夜宵时吃生菜，就可能会影响我们的消化和吸收，反而适得其反。
轻断食生菜可以生食或烹调食用。
因为生菜本身口感清脆，适合拌凉拌或做沙拉；而烹调方面，可以用热水冲洗后焯水炒熟、煮汤或者做馅料等等。
此外，可以将轻断食生菜与其他蔬菜一起混搭食用，制作营养丰富的菜品，比如凉拌生菜、拌豆角等等。
