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风干香蕉片的制作方法

风干香蕉片的制作方法

更新时间:2023-07-01 08:05:04

风干香蕉片的制作方法

原料:香蕉、盐、凉开水。

做法步骤:

第1步、准备一盆凉开水,水中放1小勺盐。盐水能防止氧化。

第2步、香蕉剥皮切成3毫米厚的薄片,太薄风干后变成“纸片”易碎,太厚不易风干。

第3步、香蕉片放入淡盐水中浸一下,隔绝空气,防止氧化变黑。

第4步、风干机的果盘垫好硅胶蒸笼垫,把香蕉片铺排好,不使重叠。铺了4盘,差不多2根香蕉一个盘子。

第5步、用低温(35℃)烘的,把温度旋钮调到35℃,按下开关键就不用管它了。每隔3~4小时回来观察一下香蕉片的干燥程度,最要紧的是如果有好几盘,要把上下盘子换个位置。这是18小时后的成果,揭下来密封保存。

第6步、这是18小时后的成果,揭下来密封保存。

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