把购买回来的，香菇，木耳，用水浸泡，洗净，香菇要把水捏干，香菇和木耳都切成丁状，备用，肉:选用上好的五花肉，洗净切丁，剁成肉末，将切好的香菇，木耳肉，加少许的香葱或韭菜都可以，加盐味精鸡精，胡椒粉生抽，老抽，十三香，姜末，就可以了
步骤 1
香菇木耳泡发两三个小时后挤干水分，去蒂，切碎，猪肉搅碎，葱姜切碎泡水
步骤 2
除了香菇，木耳，葱姜水不加，其他调味料(生抽，蚝油，香油，五香粉，料酒，盐)全倒入猪肉馅，向同一个方向搅拌100次以上
步骤 3
分五次加入葱姜水，一边搅拌一边加，每次都要搅拌100次以上再加
步骤 4
分三次加入香菇丁木耳丁，每次都搅拌100次以上
步骤 5
不停搅拌，搅拌上劲即可
步骤6
和面，擀皮包饺子
步骤7
包好后，开水下锅，煮熟就好了。
