香菇木耳猪肉饺子是一道美味的中国传统菜肴。馅料中的香菇、木耳和猪肉搭配，口感丰富，营养美味。以下是香菇木耳猪肉饺子的制作步骤：
材料：
1. 饺子皮：面粉500克，水250克
2. 饺子馅：猪肉末250克，香菇5-6朵，木耳10克，葱1根，姜1片
3. 调味料：生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐适量，白糖少许，白胡椒粉适量，食用油适量，香油少许
步骤：
1. 和面：将面粉放入盆中，加入水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。
2. 准备馅料：
a. 猪肉末中加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖和白胡椒粉，搅拌均匀。
b. 香菇、木耳提前用温水泡发，洗净后切成小丁，葱、姜切末。
c. 将香菇、木耳、葱、姜放入猪肉末中，搅拌均匀。
d. 在馅料中倒入适量食用油，搅拌均匀，再加入少许香油，拌匀。
3. 包饺子：将醒发好的面团揉匀，切成小剂子，擀成饺子皮，包入馅料，捏成饺子。
4. 煮饺子：锅内水烧开后，放入饺子，再次煮开后加入凉水，重复2-3次，直到饺子煮熟浮起。
5. 出锅：将煮熟的饺子捞出，控干水分，装盘即可。
根据个人口味，还可以在饺子馅中加入其他蔬菜，如白菜、韭菜等。烹制过程中，注意把握火候，使饺子馅熟透，口感更佳。这道香菇木耳猪肉饺子营养丰富，味道鲜美，适合全家享用。
将香菇、干木耳和猪肉分别切碎，然后混合在一起。加入葱姜蒜、盐、胡椒粉和少许酱油，搅拌均匀成馅料。
准备饺子皮，将馅料包入饺子皮中，然后将饺子捏紧封口。
将一锅水烧开，加入饺子，煮至饺子浮起并变软。同时，热锅加油煎饺子至金黄。最后，香菇木耳猪肉饺子就完成啦！希望你喜欢这道美味的饺子。
