玉米面和白面发糕蒸多长时间（玉米面和白面做发糕蒸多少时间）

30分钟。500克玉米面放入盆中，用500克开水先烫一下，边倒水边搅拌，搅拌至没有干面为止。

当玉米面冷却至40度左右，放入8克酵母粉，再加入500克白面。也可以放入红枣碎，葡萄干等等。如果面团干就再加入一些温水。和成软软的面团，锅中加入凉水放上笼蓖，铺上笼布，把面团摊到笼布上，用指头捣上几个洞，大火蒸30分钟，再焖五分钟。发糕就熟了

蒸半个小时。不管是白面和玉米面发糕，都需要蒸半个小时的时间。时间短了会不熟的。如果不熟再蒸就困难了。不容易蒸熟。