我自己家里做水煮虾的酱汁很简单，就是用两个酸辣椒，姜，一小把葱白全部打成末，用热油浇一下，在倒入鱼豉姜油搅拌均匀即可。
主要食材：大虾40个。今天价格便宜，40多个虾才22元。
调味料：食盐2勺，香葱一根，老姜一块，料酒3勺，大蒜2瓣，生抽2勺，香醋2勺，橄榄油1勺，白糖1勺。
操作时长：10分钟。
----《操作步骤》----
第一步 煮虾,把买回家的大虾放清水中养一会，然后冲洗干净，放入锅中，加入清水，再加入食盐2勺，料酒1勺，葱结一个，老姜2片，大火煮熟。

煮虾
第二步 捞出，大虾煮开后不需要多煮，焖一会就可以捞出来。

煮好的虾
第三步 调料汁，把老姜，大蒜都切成末，放入碗中，加入料酒2勺，生抽2勺，香醋2勺，橄榄油1勺，白糖1勺，搅拌均匀。
姜蒜末
第四步 摆盘，料汁调好了，把煮好的大虾一个个摆好，中间放上料汁碗，大功告成了。
