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饺子面到底是软好还是硬好 能告诉我方法么(饺子面怎么和才劲道煮不破皮)
饺子面到底是软好还是硬好 能告诉我方法么(饺子面怎么和才劲道煮不破皮)
更新时间:2024-09-01 18:17:37
饺子面要和的硬一点,在干面粉里加一点盐,然后再慢慢的少量分次加水。
面成絮状时可不加水揉成面团。
反之可少量加水。
面团要反复揉至光滑,然后盖上盖饧十分钟左右。
就可以擀饺子皮了。
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