1.种植时间
西洋菜四季都可以去栽培，不过通常在秋季8-9月份，温度降到25℃的时候就可以进行栽种西洋菜了。多数采用直接栽种的方式，也可以选择播种育苗，9-10月份就可以定植，再过一个月就能够采收。
2.整地种植
西洋菜适合在保水保肥力强的土壤中生长，并且灌溉要便利，旱地或者水田都可以，选择种植地段的土壤最好是壤土或者黏性壤土，避免在沙质土里种植，田地附近最好有建筑物之类的遮阴措施。犁平水田，将旱地深耕，同时做好田畦。栽种时将茎剪成小段，10-15公分即可。倾斜着插入土壤中，插入深度为3-5公分。栽种后浇透水。
3.田间管理
水田栽种西洋菜时，要放入深度为2公分的浅水中，逐渐生长出来可以适当增加水位高度，通常水位不会超过5公分。旱地栽种西洋菜，在定植后就可以浇水，间隔3-4天浇一次水即可，可以施腐熟的有机肥来补充养分，施薄肥即可。种植期间有杂草也要及时处理。
