1枸杞里含有糖分，夏天高温容易使枸杞变软。且枸杞暴露在空气中，会吸收水分受潮变质。所以枸杞需保存在阴凉干燥的地方。
食品干燥剂保存2食品干燥剂能有效吸附潮湿物质中的水分，保持食物干燥。可以在密闭的枸杞罐中放入小袋的食品干燥剂，能起到防腐、防潮的作用。
冰箱保存3枸杞宜保存在低温环境中，以降低细菌的活跃性，使食物保存较长时间不变质。可以将枸杞加盖密封，放入冰箱的冷藏层(温度以0-4度为宜)保存。温馨小贴士4枸杞的保质期一般是一年。且根据保存效果而略有不同。低温、干燥、密闭环境下，枸杞的保质期相对较长。但如果枸杞在保质期内发黑、发粘，就不能再食用了。
