1、高根白菜,5000克;精盐,750克;干辣椒,少许;
2、将白菜去掉老叶、黄叶洗净,晾晒到7-8成干装坛,一层菜加少许盐码好,顶上用干净的石块压紧,倒入凉开水淹没菜即可,封口腌一个月即可食用。
3、食用时挤去水可进行改刀,切成丝,同干辣椒或肉丝炒后食用。
酸白菜: 1、先将白菜洗净,切去菜根,剥去老叶,若是一公斤以下的小棵菜,可以整棵腌制。大棵的把菜纵切成两瓣或四瓣...
1、高根白菜,5000克;精盐,750克;干辣椒,少许;
2、将白菜去掉老叶、黄叶洗净,晾晒到7-8成干装坛,一层菜加少许盐码好,顶上用干净的石块压紧,倒入凉开水淹没菜即可,封口腌一个月即可食用。
3、食用时挤去水可进行改刀,切成丝,同干辣椒或肉丝炒后食用。
酸白菜: 1、先将白菜洗净,切去菜根,剥去老叶,若是一公斤以下的小棵菜,可以整棵腌制。大棵的把菜纵切成两瓣或四瓣...