清炒小野笋的做法（小野笋怎么炒着好吃）

清炒小野笋是一道简单美味的菜肴。首先将小野笋洗净去皮，切成均匀的丁或片备用。

热锅加入适量油，烧至七成热后放入小野笋煸炒，加入适量盐和少许白胡椒粉，翻炒均匀。

最后加入少许鸡精提鲜即可出锅。小野笋口感清爽，炒的时间不宜过长，以保持其嫩脆的口感，简单易操作，适宜作为家庭日常的一道美食。

小野笋洗净切片，热水焯30秒，去涩味。起锅热油，放入小野笋，清炒50秒，沿锅边倒入酱油，再炒30秒，就可以了。