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猪肚火锅做法家庭版(猪肚火锅的做法大全集)

猪肚火锅做法家庭版(猪肚火锅的做法大全集)

更新时间:2024-08-28 16:31:28

猪肚火锅做法家庭版

食材用料

猪肚500g,青椒200g,姜5g,大蒜5g,桂皮5g

做法步骤:

1/18

将猪肚先用清水煮至八成熟,切成小条备用;

2/18

将青椒洗净切好备用;

3/18

将姜、蒜、桂皮洗净切好备用;

4/18

在锅中放入适量油;

5/18

加入适量花椒爆香;

6/18

将备好的姜、蒜、桂皮放入锅中;

7/18

加入适量豆瓣酱;

8/18

迅速翻炒一会,炒出酱的香味;

9/18

加入备好的猪肚;

10/18

迅速翻炒一会;

11/18

加入适量麻辣鲜;

12/18

加入适量蚝油;

13/18

迅速翻炒一会,让猪肚入味;

14/18

加入切好的青椒;

15/18

加入适量食盐;

16/18

迅速翻炒一会;

17/18

加入适量鸡精;

18/18

将猪肚盛在火锅中,美味的猪肚火锅就做好了。

主料:猪肚一个 柴鸡 250克  

辅料:白胡椒15克 姜葱适量  

猪肚肉火锅做法步骤:  

1、猪肚洗净(可用适量盐、淀粉反复揉搓猪肚,将粘液清洗2-3遍到差不多干净再氽水)。  

2、用白胡椒粉和盐涂抹猪肚内。  

3、鸡肉洗净氽水去血,将姜片和葱段塞入鸡肚,然后一起塞入猪肚,用针线缝好猪肚(或者用牙签扎好)。  

4、将缝好口的猪肚放进瓦煲内,加入开水,煮沸后小火煲一个半小时,取出猪肚切片、鸡斩件。将肚片和鸡肉倒回汤锅中,再煮10分钟左右,加盐调味即可,猪肚肉火锅就做好了。

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