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冬笋炒牛肉干的做法(干牛肉炒冬笋的家常做法)

冬笋炒牛肉干的做法(干牛肉炒冬笋的家常做法)

更新时间:2024-08-27 13:55:02

冬笋炒牛肉干的做法

材料:

1. 冬笋:适量

2. 牛肉干:适量

3. 葱:适量

4. 姜:适量

5. 大蒜:适量

6. 酱油:适量

7. 盐:适量

8. 白胡椒粉:适量

9. 料酒:适量

10. 食用油:适量

步骤:

1. 冬笋切成片状,牛肉干切成条状,葱姜切末,大蒜切片备用。

2. 热锅倒入适量的食用油,待油热后,加入葱姜末和大蒜片翻炒出香味。

3. 加入牛肉干炒至微黄色,倒入适量的料酒炒匀。

4. 加入冬笋片翻炒均匀。

5. 倒入适量的酱油,继续翻炒均匀。

6. 加入适量的盐和白胡椒粉调味,继续翻炒均匀,使所有食材均匀上色。

7. 炒至冬笋熟软,牛肉干变得松软有嚼劲即可出锅。

8. 装盘,即可享用。

温馨提示:可以根据个人口味调整酱油和盐的用量。如果喜欢口感更嫩滑,可以提前用开水焯烫一下冬笋。

1、牛肉切条,用盐和胡椒粉腌制15分钟

2、冬笋切片,冷水下锅,焯一下

3、水沸腾后盛出,冷水冲洗干净

4、热锅热油,下入姜片和辣椒炒香

5、然后下入牛肉炒至变色,加入适量料酒再加入冬笋翻炒至熟

6、出锅前加入葱花,鸡精,盐调味可出锅

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