煮红薯叶最好吃。
1.因为红薯叶煮过之后可以保留最多的营养成分，烹饪过程中不会流失很多营养。
2.同时红薯叶口感也更好，烹饪后韧性和口感更好，煮过之后味道也更加鲜美。
3.而如果采用其他烹饪方式，可能会破坏其细胞素结构，营养成分也会比煮法更易流失。
因此，只有煮红薯叶是最好吃的方法。
清炒番薯叶最好吃，又简单。
番薯叶300g，蒜瓣2片，花生油适量，生抽适量，蚝油1勺，淀粉少许。
1 把番薯叶一头掰断，撕下叶茎外皮，接着把另一边也撕下来，这些外皮比较老，吃起来不好吃。接着把番薯叶清洗多几遍清洗干净备用。蒜瓣拍扁去衣备用。
2 锅里加入适量的花生油，油温烧至七成热，加入蒜瓣，爆出香味之后，加入番薯叶大火翻炒片刻。
3 番薯叶炒软之后加入适量的盐和少许生抽，翻炒均匀。
4 最后加入1小勺蚝油，大火翻炒均匀即可出锅。
