临海咸肉芋头面是一道美味的传统中国菜肴，制作方法如下：
食材：
* 芋头 1个
* 咸肉 适量
* 面条 适量
* 葱姜蒜 适量
* 酱油 适量
* 盐 适量
* 糖 适量
* 鸡精 适量
* 油 适量
步骤：
1. 芋头削去皮，切成小块，咸肉切成小块，葱姜蒜切碎备用。
2. 锅内放入适量油，将葱姜蒜炒香，加入咸肉翻炒至变色。
3. 加入芋头，翻炒均匀，加入适量酱油、盐、糖和鸡精调味，加入足够的水，煮沸后转小火煮至芋头熟透。
4. 另起锅，将面条煮熟备用。
5. 将煮熟的面条放入芋头锅中，翻炒均匀，加入适量鸡精调味即可。
注意事项：
1. 芋头煮熟后口感软糯，容易煮烂，所以煮的时间要适当控制。
2. 面条可以根据个人口味选择细面或宽面。
按照以上步骤操作，即可制作出美味的临海咸肉芋头面。
