主料 水110g 有盐黄油20g 高筋面粉170g 低筋面粉30g 酵母3g 奶粉20g 鸡蛋1只 辅料 糖20g 奶酪1片 步骤 1.把除黄油外的所有主料和糖一起和匀 2.用和面机和成面团 3.十分钟后放黄油，继续和，和至有膜出现，放温暖处发酵。因为是小面包，不必至完全阶段 4.发至两倍大 5.拿出按压排气 6.分割成六份 7.滚圆，摆入烤盘，进行二发 8.发至两倍大，刷蛋液，在每个面包上放一小块奶酪 9.烤箱180度预热，十五分钟出炉 小贴士 1.因为四季温度不同，和面的水可酌情加减：冬天的水量要比夏天多点 2.如果用的是无盐黄油，另外加2克盐
