豆腐皮 200g
小油菜 100g
葱花 20g
轻盐酱油 5g
食用油 20g
做法步骤
1、豆腐皮切丝，油菜洗好后备用
2、豆腐皮汆水备用
3、煮好的豆腐皮
4、炒锅入油放入葱花、姜片炒出香味
5、放入小油菜翻炒至稍微变色
6、放入豆腐皮翻炒均匀
7、加入轻盐酱油翻炒均匀
用料
豆腐皮
盐
蒜末
鸡精
油
油菜炒豆腐皮的做法步骤
步骤 1
将油菜洗净切成段，在洗菜时我们可以把干豆腐皮浸泡在温水中。
步骤 2
热锅后放油，下蒜末爆香，倒入切过的油菜翻炒，下盐，继续炒。
步骤 3
看菜炒至出水变软时，可以加一点开水焖一下，可以盖上锅盖稍煮片刻。
步骤 4
待油菜将熟时，捞出泡软的豆腐皮，加入锅中继续翻炒大概2—3分钟。
步骤 5
看锅中汤汁渐收时，加入鸡精，翻炒均匀就可装盘了。
