食材：大白菜、胡萝卜、瘦肉、葱、蒜、生抽、猪油、淀粉、料酒
做法：
1、把猪肉洗净，切成丝，然后加入料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制一会儿。
2、胡萝卜、大白菜清洗干净，切成丝备用。
3、热锅冷油，倒入肉丝干煸一会。等肉丝变色后，倒入料酒、生抽翻炒一会。
4、倒入胡萝卜丝、大白菜丝，快速翻炒。
5、等胡萝卜丝颜色变深后，加盐调味，继续翻炒一会即可出锅。
将猪肉，油豆腐和豆腐干都切丝，备用。
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肉丝中加入淀粉盐和生抽浸泡一下，锅里加入色拉油。
3/6
将肉丝放入锅中翻炒，直至肉丝变得金黄。
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加入油豆腐和豆腐干丝。
5/6
翻炒均匀，加入少许生抽。烧2至3分钟。
6/6
加入热水，没过菜即可，待水烧至剩三分之一即加入盐。待水烧干，即可起锅。
