去除羊肉异味的最有效方法之一是将其放入淡盐水中煮沸，时间大约在半小时左右。这样可以有效分解羊肉中的大部分异味，同时还可以补充新鲜的水分。
此外，使用料酒、生姜、香菜等食材进行烹饪，也可以有效去除羊肉的异味。这些食材都具有天然的除味效果，同时还能增加羊肉的鲜美程度。
1、羊肉可以放入水中浸泡一段时间来去除膻味，也可以把每斤羊肉放600克水，30克米醋一同烹制即可去除膻味.
2、还可以使用橘子皮或者咖喱放入锅中煮，或者是使用纱布把绿豆包起来，核桃捣碎用纱布包起来，分别跟羊肉一起煮，这样既美味又可以去除膻味
