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炸藕片酥脆面糊怎么调(炸藕块的面糊怎么调窍门)

炸藕片酥脆面糊怎么调(炸藕块的面糊怎么调窍门)

更新时间:2024-01-04 19:08:56

炸藕片酥脆面糊怎么调

操作步骤:

1,莲藕去皮,切成条。

2,生姜去皮,香葱去根,大蒜去皮,然后把姜葱蒜榨汁,去渣取汁。

3,鸡蛋打散取蛋清,加入藕粉,料酒,盐,姜汁,鸡精,胡椒粉,用筷子充分拌均匀。

4,锅中放油,油热时,将莲藕沾上蛋液放入油锅中煎炸,呈金黄时捞出控油即可。

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