食材：臭豆腐（300克）肉糜（100克）咸鱼（200克）辣椒（3勺）大蒜（3瓣）生抽（2勺）蚝油（1勺）食盐（适量）
步骤1、臭豆腐洗净切块。
步骤2、油温六成热，放入臭豆腐与咸鱼煎炸。
步骤3、锅中底油加热，蒜末炒香后倒入肉糜。
步骤4、加入炸好的臭干子与咸鱼，倒入清水。
步骤5、加入辣椒，生抽，老抽和食盐炖煮。
步骤6、十五分钟左右即可关火完成。
主料：
毛豆腐300g
辅料：
调和油适量
食盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
步骤1
豆腐切块，用保鲜袋罩住，以防灰尘
步骤2
发透后，把上面的霉点去掉
步骤3
准备葱、姜、蒜
步骤4
热油炒香花椒
步骤5
放葱、姜、蒜炒香
步骤6
倒一碗水烧开
步骤7
放盐5勺，待水开关火凉凉
步骤8
吃的时候可以用筷子搅碎
