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南京蒸臭豆腐做法和配料(苏州蒸臭豆腐的正确方法)

南京蒸臭豆腐做法和配料(苏州蒸臭豆腐的正确方法)

更新时间:2024-08-29 03:44:25

南京蒸臭豆腐做法和配料

准备好南京糟卤臭豆腐1块,肉末少许,干辣椒、葱姜蒜末适量调味料精盐1小匙,高汤适量。

1、先把臭豆腐洗净后切成块;干辣椒切碎后放入小盘中备用。

2、锅内油烧热,爆香姜、蒜,炒香肉末后盛出。

3、砂锅烧热,加高汤烧滚,加炒好的肉末及臭豆腐煨入味后加葱花和辣椒碎即可。

吃的时候还会滴几滴香油,增香提鲜,吃完臭豆腐含一片柠檬,才不至于自己享受,别人遭殃哟。

南京蒸臭豆腐做法如下,将臭豆腐用水洗净,切成麻将牌大小的斜刀块,放入碗中,将生姜冲,红小米撒切成丝,料酒,放入碗中加入调料,盐少许白糖,少许米醋,加入少许水放锅中蒸,大火蒸至8分钟,起锅浇入香油即可食用。

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