鲜
半小时
主料
花脸蘑700g、葱1棵、蒜1头、香辛料适量、辣椒200g、芝麻20g、花生碎20g
辅料
豆瓣酱3勺、生抽2勺、老抽2勺、盐适量、糖30g、油适量
步骤:
1. 花脸蘑切丁，葱切葱花，蒜切蒜末，准备好香辛料：两片香叶、两个八角、一块肉桂、20多粒花椒
2. 热锅凉油，油多放一些，放入香料小火炒出香味
3. 将香料捞出，放入葱花和蒜末
4. 放入花脸蘑花脸蘑丁进行翻炒
5. 翻炒花脸蘑丁至变软
6. 加入芝麻、花生碎、3勺豆瓣酱、2勺生抽、30克糖、1匙盐、辣椒碎进行翻炒
7. 放入2勺老抽进行调色
8. 晾凉后放入密闭容器冰箱冷藏
