板面和面不放碱行吗（家庭板面不加食用碱怎么和面）

答，板面和面可以不用碱，放一点盐也是可以的，还可以放点食用油，板面做出来一样好吃。和面放碱面也是为了板面劲道，放盐也是非常好的。