一周。炸酱面的炸酱在冰箱中密封保存,大概可以保存一周左右,如果超过了这个时间,即使没有编制,也不要再食用了,会有很多肉眼无法看到的微生物和细菌大量繁殖。
若想保存时间较长一些,可以多放一些盐,可以抑制细菌生长,但是会严重影响口感。