1、用料：秋葵250g、蒜4颗、小米椒适量、蚝油适量、盐适量。
2、秋葵去头洗净，蒜切末，辣椒切丝待用。
3、水烧开先下秋葵煮片刻后捞起沥干水分待用。
4、起锅热油放蒜末后下秋葵大火炒随后放辅料炒熟即可。
主料：
八爪鱼250克
山药80克
秋葵50克
葱10克
姜5克
蒜5克
茶籽油15克
麻油2克
辅料：
盐3克
糖1克
鸡粉1克
酱油1匙
蚝油1匙
酒5克
步骤1
准备材料
步骤2
八爪鱼用沸水焯熟
步骤3
热锅，爆香姜、蒜
步骤4
中火，下八爪鱼炒一下
步骤5
下调味料
步骤6
下山药、秋葵
步骤7
所有主料炒透
步骤8
下葱段
步骤9
下麻油
步骤10
再翻炒一下，关火
步骤11
上碟即可食用
