云南烧烤撒料秘制配方（云南烧烤配方调料教程）

配方一

花椒100克，辣椒350克分别打成粉末，加入味精12克，胡椒粉12克，十三香13克，孜然粉15克，盐少许 搅拌均匀即可。

配方二

孜然粉500克，苏子粉400克，白芝麻500克，花生碎500克，味精，盐，鸡粉适量，适量细辣椒粉调色，搅拌均匀即可。

云南烧烤干料一遍用单山赞水，感觉味道不够浓可以加点鸡精，花椒面。