不能吃了
首先，要了解菱角的结构。它是由一个外壳和里面的白色果肉组成的。在煮熟的过程中，外壳会松开，果肉会变得软糯。但如果过夜，外壳上出现白色的现象，这就可能是因为细菌滋生。细菌和其他微生物喜欢潮湿和温暖的环境，所以在煮熟的菱角过夜后，可能会有一些不良菌群殖居在上面，从而导致白色的出现。这种情况下，建议不要食用，因为这可能会对健康造成威胁。重要的是，我们应该妥善保存剩余的食品，包括把它们放在干燥、凉爽、通风的地方，或在冰箱中储存之前将其密封好。最好在食用前仔细检查外观，确保没有出现任何异常，以确保我们食品安全。
答案只要储存方法得当，没有变质，仍然是可以食用的。可以把煮熟的菱角放进保鲜袋内。密封好，放入冰箱的冷藏室里。冷藏室温度很低，存放一夜是不能变质的，在吃之前可以在热一遍。
