雪菜大王炒猪肉丝、豆腐干、蘑菇、鸡肉、牛肉等食材都很好吃。以雪菜鸡丝为例，做法如下：
将腌好的雪菜洗干净后切成末；切一些肉丝增加鲜味；竹笋切成薄片。
先焯炒竹笋，以去涩味。
炒咸菜要用猪油，香味更足，煸好后盛起备用。
先煸肉丝后煸笋片。
加一大勺高汤，少许盐、糖吊鲜味。
加盖炖2分钟后，放入雪菜，再炖一分钟即可出锅。
以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和饮食习惯来选择合适的食材和烹饪方式。
做法步骤
步骤 1
猪肝切片，加盐与料酒，用手抓匀，放冰箱腌半小时
步骤 2
起油锅，油烧八成热，放雪菜炒香，加入腌好的猪肝，快速翻炒至猪肝变色，盛盘
步骤 3
