这和地方的风俗有关，南方人吃饺子喜欢占醋，里面放点大蒜，占者醋吃，口感好，北方人吃饺子大部分都不用占醋，端起来直接吃，其实饺子还是那个饺子，只是个人习惯不同1，喜欢占醋的如果没有醋，吃起来索然无味，不喜欢占醋，放在他面前，他也不会占
荤馅饺子
对于荤馅饺子来说，陈醋最为合适陈醋一般香味浓郁、味道醇重，所以特别适合荤馅的饺子尤其是口味比较重的饺子，比如说羊肉饺子等。吃的时候还可以搭配蒜泥、辣椒油等调味料。
2. 素馅饺子
素馅饺子一般用香醋，香醋是以糯米为原料，尤其酸中带甜，特别适合素馅饺子这种比较清淡的饺子，比如白菜饺子、芹菜饺子等。
