圣代通常建议保存在冷冻状态下以保持其新鲜度和原状。
这是因为冷冻可以有效延长圣代的保质期，同时确保蛋糕卷的口感和质地不受损。以下是一些建议：
1. 冷却：在将圣代保存前，先将其完全冷却至室温。
2. 分割：如果需要分割成多个部分食用，可以事先将圣代切割成适当的尺寸。
3. 包装：使用适合冷冻的密封袋或保鲜膜，将圣代包好。如果圣代较大，可以将其分割成适当的大小后，再分装。
4. 标记：在包装上标记日期和名称，以便在冷冻时标识。
5. 冷冻：将包装好的圣代放入冷冻室，确保温度在零下18℃以下。注意避免冻疮（冷冻烫伤），应尽量避免温度变化过大和解冻-再冷冻的情况。
6. 解冻：当需要食用时，将圣代从冷冻室中取出，放置在室温下解冻。这样慢慢解冻可以保持其口感和质地。
