芋苗是芋头哪个部位（芋头怎么分辨哪个是根部）

茎杆

芋苗就是常见的芋头的茎杆。

在广西，芋苗是传统开胃消荤的特色美食，爽口解腻，脆嫩鲜美，是佐餐即食的的佳品。