现在到了吃杏的季节，鲜杏吃剩下的杏核里面的杏仁是不能吃的。因为鲜杏里面的杏仁没有经过加工，吃起来有苦味，甚至有的还有毒所以不能吃
杏核是杏子的种子，含有氢氰酸，不能直接食用。如果要食用，需要进行以下处理：
1. 先将杏核用热水煮约5分钟，然后捞出来放凉。
2. 用刀将杏核的外壳剖开，取出里面的杏仁。
3. 将杏仁用清水泡约30分钟，再用清水反复洗净。
4. 然后将杏仁放入开水中煮约5分钟，捞出来放凉。
5. 最后将杏仁用清水泡约2小时，再用清水反复洗净。
6. 处理好的杏仁可以直接食用，也可以加入糯米中蒸熟后食用。
