大闸蟹没有姜用什么代替（大闸蟹直接蒸不放姜可以吗）

没有生姜，可以放紫苏等驱寒，效果是一样的。将两三片紫苏叶放入水中，用蒸汽蒸去腥味，使味道更新鲜。传统中医认为鱼和螃蟹是冷湿的产品，而紫苏是芳香、清爽和辛辣的。