牛油果它有一个坚硬的外壳，所以我们在吃的时候，可以把它当成水果去吃，直接生吃，去核，直接吃其中的果肉。
由于它的油性程度很高，所以现在很多朋友把它作为额外的油脂的添加，和很多的沙拉，特别是蔬菜沙拉，能够拌在一起，既享受到油的感觉，同时又能够拥有水果的香味，这些吃法都是牛油果的正常吃法。
1、直接食用，牛油果的核儿是一个巨大的果仁，只有一层像纸一样厚的薄皮，剩下的全是果肉，不能直接吃，直接吃会有些苦涩，用水煮个15分钟左右，就可以吃了，拌到菜里或直接吃都行，面面的，微苦。油果的果肉可以直接食用，但第一次吃可能不太习惯。
2、做成沙拉，把去核的牛油果切成小块配上自己喜欢的水果蔬菜，加上水果酱和蜂蜜（以自己口味和爱好自选哦），调配成美味的牛油果沙拉。
