自热米饭是物理反应还是化学反应（自热米饭加热原理是高锰酸钾吗）

自热米饭是利用化学反应原理，里面的生石灰（CaO)与水反应生成熟石灰(CaOH)并放出大量的热。

生石灰与水会发生化学反应，接着就会立刻加热到超越300℃的高温。反应不需要其它条件。这个过程称为石灰的熟化或消化。

生石灰与水反应的化学方程式为：CaO + H2O = Ca(OH)2。